もうすぐお正月ですね。お正月といえばお雑煮におせちが定番ですが、 ニシンの昆布巻き、シイタケの煮しめ、田づくり、黒豆に共通する...
すこしずつ寒くなり、もうすぐお芋の美味しい季節になりますね！ ホクホクの焼き芋など、想像するだけで今からよだれが出そうです。 ...
かぼちゃの種類 かぼちゃには大きく分けて西洋かぼちゃ、日本かぼちゃ、ぺポかぼちゃ、の3種類あります。 普段、私たちがよく食べるか...
以前、柿について取り上げましたが、今回は柿の葉や干し柿について取り上げたいと思います！ 柿は実だけでなく葉っぱも有効活用...
美味しい柿の選び方は？ ポイントが3つあり、 ヘタと実の間に隙間がない ずっしりとした重みがある 果皮がしっかりして張りがあり、全...
毎月21日は漬物の日！ ご飯のお供に美味しいですよね。 漬物といわれて、まず思い浮かぶのが大根ではないでしょうか？ ここでは大根の...
「眞渡うり」 北会津村真渡地区でつくられてきたことから真渡うりと呼ばれます。 現在はお盆、仏壇のお供え物として使われるのが多い...
朝に果物をとると心も身体も最高の状態になれます！ 生のフルーツには、酵素が豊富に含まれています。朝からお昼にかけての時間帯は1...
「おかひじき」 オカヒジキはアカザ科オカヒジキ属の一年草で、日本全国の日当たりの良い海岸の砂浜や砂礫地、塩生地等に自生していま...
小さいころに、「じゃがいもの芽は必ず取らないといけないよ」「青い梅はそのまま食べちゃダメ！」 といわれた経験はないでしょうか？...
