マメ知識

2019年6月9日 (日) に開催された、みんなのまちづくり隊主催第4回田植え体験会「大木米を実らせ隊」を取材させていただきました。 ...

不老長寿の果実！？北海道の名産「ハスカップ」マメ知識

ハスカップとはハスカップとは北海道の名産である黒紫色の果実です。丸みを帯びた円錐形で大きさは1㎝から2㎝ほどです。 5月になる...

5月～8月が食べごろ、夏の王様「メロン」！マメ知識

メロンは一般に果物として扱われますが、園芸分野では野菜とされます。基本的にメロンは乾燥地帯で育つ果物であり、温暖な気候で育...

天下の台所・大阪を支えてきた、「なにわの伝統野菜」についての第二弾です！まずはおさらいです。「なにわの伝統野菜」とは 100年...

春先からが最も美味しい！！アスパラガス！マメ知識

今が旬のアスパラガス！どんな栄養があるの？美味しく保存するには？春から初夏にかけてが最もおいしい時期と言われるアスパラガスに...

干し大根だけだはない様々な種類と食べ方マメ知識

もうすぐお正月ですね。お正月といえばお雑煮におせちが定番ですが、ニシンの昆布巻き、シイタケの煮しめ、田づくり、黒豆に共通する...

ダイエット中でも食べれるもの。お芋マメ知識

すこしずつ寒くなり、もうすぐお芋の美味しい季節になりますね！ホクホクの焼き芋など、想像するだけで今からよだれが出そうです。 &...

知らなかった！かぼちゃの品種はこんなにあるマメ知識

かぼちゃの種類かぼちゃには大きく分けて西洋かぼちゃ、日本かぼちゃ、ぺポかぼちゃ、の3種類あります。普段、私たちがよく食べるか...

柿は生でも干しても葉っぱも栄養満点！マメ知識

以前、柿について取り上げましたが、今回は柿の葉や干し柿について取り上げたいと思います！柿は実だけでなく葉っぱも有効活用でき...

美味しく食べよう、旬の柿マメ知識

美味しい柿の選び方は？ポイントが3つあり、ヘタと実の間に隙間がないずっしりとした重みがある果皮がしっかりして張りがあり、全...