レシピ

生産者インタビュー｜酸味が少なく食べやすい✨日高農園さん『ミニトマト』 レシピ

産地直送／直売所利用のメリット、生産者のこだわりなど普段では知らない情報を配信！旬な野菜／魚介だからこその栄養価と美味しさに...

生産者インタビュー｜プリプリ食感✨山崎水産さん『しずかのあゆ』 レシピ

産地直送／直売所利用のメリット、生産者のこだわりなど普段では知らない情報を配信！旬な野菜／魚介だからこその栄養価と美味しさに...

販売者インタビュー｜魚介の宝石箱✨あきた商店さん『鮮魚』 レシピ

産地直送／直売所利用のメリット、生産者のこだわりなど普段では知らない情報を配信！旬な野菜／魚介だからこその栄養価と美味しさに...

生産者インタビュー｜浜松発祥の香味野菜✨楽農の集いまっすぐさん『エシャレット』 レシピ

産地直送／直売所利用のメリット、生産者のこだわりなど普段では知らない情報を配信！旬な野菜／魚介だからこその栄養価と美味しさに...

干し大根だけではない様々な種類と食べ方 マメ知識

もうすぐお正月ですね。お正月といえばお雑煮におせちが定番ですが、 ニシンの昆布巻き、シイタケの煮しめ、田づくり、黒豆に共通する...

ダイエット中でも食べれるもの。お芋 マメ知識

すこしずつ寒くなり、もうすぐお芋の美味しい季節になりますね！ ホクホクの焼き芋など、想像するだけで今からよだれが出そうです。 ...

伝統野菜in福島　雪中あさづき 伝統野菜

「雪中あさづき」 春の雪下から掘り起出される雪中あかつきは、日光が当たらないため白く、短小ネギのようでもあります。あさづきには...

伝統野菜in北海道　札幌大球キャベツ 北海道

札幌大球キャベツ 写真右が札幌大球キャベツです。とても大きいですよね！ 普通のキャベツは、栽培期間が100～120日で1玉１．５ｋｇほ...

伝統野菜in岩手 二子さといも 伝統野菜

「二子さといも」 さといもには「赤茎」と「白茎」の2種類があり、このさといもは「赤茎」。 赤茎は芋が大きくなり、茎や親芋まで美味...

伝統野菜in山形　遠山かぶ 伝統野菜

「遠山かぶ」 遠山かぶは純白で青首、やや円錐形で肉質が堅く繊維質です。 一般のかぶよりかぶ本来の風味と甘味が強いことも特徴です...