旬とは？ 旬とは「大量に収穫できる時期」「最も味の良い時期」とされています 昨今で、主な野菜は技術の進歩により年間を通して食べ...
はじめに 日々よく目にするゴマですが、実際に育っているところを見かける機会はあまりないと思います。 実は、ゴマ。栽培が意外と簡...
今年の夏、桃を買って食べたところ、大根のようにかたくて「こんな桃初めて食べた！」という面白い経験をしました。 ４個セットだった...
はじめに スーパーにはいろいろな種類の豆腐が売られていて、値段もピンきりですよね？ なぜそのような違いが出てくるのか見ていこう...
お茶とビールは「フルーティーで美味しい」組み合わせというのはご存知でしょうか？ 普通のビールと違い、どんな効果が期待できるのか...
いちじくは漢字で「無花果」と書きます。そのため、花がないと思われがちですが、花はちゃんとあります。いちじくを割ると赤い粒粒が...
「農業女子」という言葉を聞いたことがありますか？ 近年、農業に挑戦する女性の姿が目立ってきていて、2015年の女性新規就農者は1万5...
トウモロコシの粒の数は必ず偶数になるということを知っていましたか？ この間、メニュー表にトリビアとして書かれていて、とても驚い...
みなさん、最近あずきを食べましたか？ 担当は近年急にあんこや和菓子が大好きになり、毎年のように自分で炊くようになりました。自分...
軟弱野菜とは 野菜のうち収穫から急速に痛み始める野菜のこと。青物に多いです。 代表的なものとして、ほうれん草・春菊・葉ネギ・小...
