里芋とは サトイモ科の植物で、東南アジアが原産と言われています。9~12月が旬の根菜で、中心の親芋から、子芋、孫芋と続いていく様...
マメ知識
《取材レポート》第4回田植え体験会「大木米を実らせ隊」
マメ知識
2019年6月9日 (日) に開催された、みんなのまちづくり隊主催 第4回 田植え体験会「大木米を実らせ隊」を取材させていただきました。 ...
天下の台所・大阪の食文化を支えてきた「なにわの伝統野菜」②
伝統野菜
天下の台所・大阪を支えてきた、「なにわの伝統野菜」についての第二弾です! まずはおさらいです。 「なにわの伝統野菜」とは 100年...