すこしずつ寒くなり、もうすぐお芋の美味しい季節になりますね！
ホクホクの焼き芋など、想像するだけで今からよだれが出そうです。
だけど、お芋って炭水化物だよね？
食べたら太るんじゃない？
と不安に思われる方もいるかもしれません。
そもそも・・・
イモ類ってどんな栄養素が含まれているの？
たしかにイモ類の主成分は「でんぷん」で、炭水化物の一種になります。
食べすぎると脂肪として体に蓄積されてしまうのも事実です。
ただ、イモ類は食物繊維もたくさん含まれています。
食物繊維も炭水化物の一種ですが、人間の体内では消化吸収することができず、腸を刺激して体の老廃物と一緒に便と排出されます。
さつまいもは便通に良いといわれますが、白米の10倍の食物繊維が含まれています。
イモ類は意外と低カロリー
100ｇあたりのカロリーを白米と比較してみると
| 100ｇあたりのカロリー | |
| 白米 | 170kcal |
| じゃがいも | 75kcal |
| さつまいも | 130kcal |
| さといも | 58kcal |
| やまいも | 65kcal |
| かぼちゃ | 91kcal |
となっており、白米より低カロリーだということがわかります。
また、ダイエットに不可欠なビタミンも豊富に含まれています。
| ビタミンＢ６含有量/100g | |
| 白米 | 0.02ｍｇ |
| じゃがいも | 0.20mg |
| さつまいも | 0.30mg |
| さといも | 0.14mg |
| ながいも | 0.09mg |
| かぼちゃ | 0.19mg |
| ビタミンC含有量/100g | |
| 白米 | 0mg |
| じゃがいも | 35mg |
| さつまいも | 30mg |
| さといも | 5mg |
| ながいも | 5mg |
| かぼちゃ | 32mg |
となり、とても栄養バランスの良いことがわかります。
白米をイモ類に変えることで、ダイエット効果も期待できます。
ただし！！
食べ方にコツがあります。それは、
「蒸す」「焼く」が基本！
ということです（ダイエットを意識されていない方はお好きな方法でどうぞ。）
イモ類は、じっくり火を通すことで甘みが増し、満足感もアップします。
1日100ｇを目安に美味しく食べながら、体調も整えていきましょう！
おすすめレシピ
鶏肉とじゃがいものニンニク蒸し
簡単！ヘルシー！ころころスイートポテト
里芋の含め煮
野菜おやつ 簡単長いもの蒸しパン
【かぼちゃのきんぴら】
材料（1人前）
かぼちゃ（千切り）・・・60g
油・・・小さじ1/3
しょうゆ・みりん・・・各小さじ1/2
黒いりごま・・・少々
[作り方]
耐熱皿にかぼちゃをいれて、油・みりん・しょうゆをかけ、ふんわりとラップフィルムをかけて、
電子レンジに1分20秒ほどかける。
よく混ぜてゴマを振れば完成！
ぜひ、お試しください！！
