はじめに
日々よく目にするゴマですが、実際に育っているところを見かける機会はあまりないと思います。
実は、ゴマ。栽培が意外と簡単なんです！
その理由として、
- 間引きの後は放任しても大丈夫
- 風にも強い
- 横に広がらないので、狭い場所でも作れる
- 高温乾燥を好むので、夏の暑さを好んで太陽の光を浴びてどんどん育ち、成長が早い
- 最初の土づくりに必要な肥料だけで、追肥は不要
が挙げられます。
自分で作った食べ物には、買ってきたものよりも愛着がわくと思います。
これを機会に、ゴマ作りに挑戦してみませんか？
基本情報
- 種まき：5~6月
- 収穫：8～9月
- 家庭菜園の作付目安：１ｍ×１ｍ/株数24株→収量約１５０ｇ
- 肥料：米ぬかor発酵鶏糞 150g
手順
畑の準備
土に肥料を蒔きます。
種まき
一か所に5，6粒蒔いて育てる。軽く種を押し込んで、薄く土をかぶせる
だいたい横は30㎝、縦60㎝程の感覚をあける。
間引き
本葉2～3枚まで育ったら、1か所4本に間引く
間引き後は放任でよく、株の下のほうから花が咲き、さやがついてくる
収穫
下のから花が咲き、上の花が終わるころには下のサヤが完熟して枯れ始める。
このタイミングで茎ごと抜いて乾燥させる。
脱穀・調整
サヤを茎につけたままビニールなどの上で追熟させて1～2週間乾燥させてからゴマを取り出す。
脱穀をし、ふるいにかけて大きなゴミを取り除く。
水につけて中味のないゴマ、ごみを洗い流し、
ござなどの上で一日天日干しにして乾燥させてから保存。
食べるときにゴマを炒ったら完成！！
きっと自分で作ったゴマの味は格別のはず！！
参考資料
プロに教わる初めての野菜作り(Gakken) 監修 木嶋利男
有機・無農薬で家庭菜園(家の光協会) 阿部豊
