知っておきたい追熟の基礎知識 マメ知識

今年の夏、桃を買って食べたところ、大根のようにかたくて「こんな桃初めて食べた！」という面白い経験をしました。 ４個セットだった...

大豆・にがりで豆腐は決まる！ マメ知識

はじめに スーパーにはいろいろな種類の豆腐が売られていて、値段もピンきりですよね？ なぜそのような違いが出てくるのか見ていこう...

朝採れ新鮮野菜が買える朝市【大阪・豊能エリア編】 お出かけ

新鮮朝採れ野菜で賑わう朝市の情報をお届けします。 早起きしてでも出かけたくなる朝市では、朝採れ野菜はもちろんのこと、新鮮で絶品...

玉露との融合で、ビールにリラックス効果？ マメ知識

お茶とビールは「フルーティーで美味しい」組み合わせというのはご存知でしょうか？ 普通のビールと違い、どんな効果が期待できるのか...

新鮮野菜が集合！大阪ど真ん中のマルシェ！ お出かけ

道の駅や直売所とは一味違う都会のマルシェ。 新鮮な選りすぐりの野菜や、見たことのない野菜まで。こだわりの生産者と対面でお買いも...

イチジクの豆知識 マメ知識

いちじくは漢字で「無花果」と書きます。そのため、花がないと思われがちですが、花はちゃんとあります。いちじくを割ると赤い粒粒が...

注目の農業女子とは マメ知識

「農業女子」という言葉を聞いたことがありますか？ 近年、農業に挑戦する女性の姿が目立ってきていて、2015年の女性新規就農者は1万5...

伝統野菜in 宮城　仙台白菜 伝統野菜

仙台白菜 宮城県内で栽培された松島系品種の白菜は中身が白く柔らかで甘みも強く、「仙台白菜」というブランド名で全国にその名をとど...

食の安全が気になる方に。簡単にできる野菜出汁「べジブロス」 レシピ

近年の健康志向が広がりで、オーガニックのレストランが増えているな、 スーパーマーケットでもオーガニック食品の取り扱いが増えてい...

伝統野菜in宮城　仙台芭蕉菜 伝統野菜

仙台芭蕉菜 岩手や福島で栽培されている芭蕉菜はタカナの仲間。これに対し「仙台芭蕉菜」は和種ナタネ類から分化したしたもの。 白菜...